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新聞專區寒假冬令營熱鬧滾滾![]()
正修科大冬令營熱鬧滾滾!烘製咖啡豆、穿戴式VR/AR虛擬實境科技體驗、玩遊戲學邏輯,令許多高中職學員大開眼界,喜歡喝咖啡、第一次學烘咖啡豆的學員洪子煊興奮的說,覺得很新奇有趣,學成後,就能自己烘咖啡豆了。「2021時尚精品餐飲職人體驗營」今天在正修科大登場,學員躍躍欲試要把烘咖啡豆的技能學會,由餐飲系老師李坤城指導學員如何烘焙咖啡豆,烘豆步驟要烘豆機逹到攝氏180度才能入豆,再調整參數,等豆子第一次爆後,再把火力轉小,第二次密集爆則要再調整火力,火候要掌握得當才不會失敗。 經過一番說明後,再由學員親手烘製客製化專屬咖啡豆,大家都抱持戰戰兢兢的心操作,就怕烘壞了。
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